LATTES GILBERTO MACHADO

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https://www.facebook.com/gilberto.machado.3114/videos/1223813694768288 RM MANUTENÇÃO SARANDI / RS

RM Manutenção

Parceria com Rádio Coruja Web Sarandi

Rádio Minuano FM 104.9

MUNDO LÍQUIDO

 O querido e sempre meu mestre Oscar Brisolara mencionou em uma postagem a teoria do mundo líquido, de Zigmun Bauman. Me atrevi em tecer um breve comentário que reproduzo aqui:

As relações são efêmeras atualmente, os compromissos não são cumpridos, a palavra virou um assovio, qualquer sopro de vento derruba as relações como um tsunami, em outrora o perdão fazia parte das relações e se mantinham sólidas por muito tempo por isto. Hoje, infelizmente vivemos na liquidez das palavras, dos sentimentos e dos compromissos.

Luz e paz.

https://www.facebook.com/gilberto.machado.3114/videos/348471493465960 AGROPECUÁRIA BATISTELLA - SARANDI/RS

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https://www.facebook.com/radiominuanosarandi/videos/2202404410058095 Programa Chimarreando gravado ao vivo

 Chimarreando Especial

Chimarreando Especial - Semana Farroupilha 2021

https://www.facebook.com/radiominuanosarandi/videos/561900275136166 Live do Facebook Dia Do Gaúcho 2021

 

Desfile Farroupilha

Do 20 de setembro, Dia do Gaúcho Aqui na Minuano 104.9

Apoio: Cesurg, Gráfica JVR, Retifica de motores Sarandisel, Cetec Informática e Sicredi.

Enquete - quem será o candidato de Sarandi?

 

Na sua opinião, Sarandi terá candidato a deputado Estadual? E quem você indica?

*Espero respostas respeitosas às diferentes opiniões. Comentário que desabone qualquer pessoa será apagado.

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PICCINI HIGIENIZAÇÕES

.....:::::REFLEXÃO AO FINDAR O DOMINGO::::....

Quem já assistiu o filme 'o poço' deve estar pensando se a ficção e a realidade não estão muito próximas. Pois, a ganância, inclusive de quem deveria compartilhar por missão, é algo a ser refletido. Às vezes os ricos e dourados cálices não retratam as trevas escuras que o âmago dos seres "humanos" esconde.

Se é para lucrar e ostentar a todo o custo, mesmo que se possa ferir a integridade de famílias, creio que o propósito de certas instituições arcaicas está totalmente desvirtuado. Ao mostrar o brilho de paredes e lustres, mesmo que para isto, por trás das luzes e holofotes se desrespeite os seres humanos com atos e palavras, tendo a falsidade e imoralidade em seu íntimo, o propósito de serviço fraternal cai totalmente por terra.

Aliás, cair por terra é o que reserva o destino a todos seres humanos, pois dela viemos e à ela retornaremos, se há um depois, se haverá contas a acertar, bom, aí é outro assunto muito complexo e cabe respeitar profundamente as opiniões e crenças.

Pensem nisso, enquanto lhes digo, Beijo na Alma, Bom mês de Agosto.

 

GILBERTO MACHADO REALIZA O PROJETO "BEM CASEIRO" E CRIA A RÁDIO CORUJA WEB

Depois de exercer a profissão de radialista por 27 anos, Gilberto Machado, que também exerce a função de consultor educacional e de relacionamento no departamento comercial da Faculdade CESURG em Sarandi/RS e é formado em Letras-Português/Espanhol com Pós-graduação em Gestão Estratégica de Pessoas, está realizando o projeto "BEM CASEIRO" onde, de casa, criou a Rádio Coruja Web.

Além de ser rádio web, a Coruja tem espaço nas redes sociais de Gilberto Machado, que faz questão de ligar o projeto ao seu nome, por este ser reconhecido na comunidade como de um experiente comunicador.

As redes sociais Facebook, Instagram, Whats app, Tweeter e YouTube também são "abastecidos" com as informações e dicas da Rádio Coruja Web.

Leia a seguir sobre a Coruja, que inspirou o comuniccador a batizar assim sua Rádio na Web, que tem o endereço hospedado no site gratuito Zeno Mídia: htttp://www.zeno.fm/coruja/ 

Significado de Coruja

O que é Coruja:

Coruja é a ave soberana da noite. Para muitos povos a coruja significa mistério, inteligência, sabedoria e conhecimento. Ela tem a capacidade de enxergar através da escuridão, conseguindo ver o que os outros não vêem.

A coruja simboliza a reflexão, o conhecimento racional e intuitivo. Na mitologia grega, Athena, a deusa da sabedoria, tinha a coruja como símbolo. A palavra inglesa para definir coruja é owl.

Os gregos consideravam a noite o momento propício para o pensamento filosófico. Pela sua característica de animal notívago (noturno), era vista pelos gregos como símbolo da busca pelo conhecimento.

Havia uma tradição que dizia que quem come carne de coruja adquire seus dons de previsão e clarividências, mostrando poderes divinatórios.

Enquanto todos dormem a coruja fica acordada, com os olhos arregalados, vigilante e atenta aos barulhos da noite. Por isso, representa para muitas culturas uma poderosa e profunda conhecedora do oculto.

A coruja tem a particularidade de conseguir girar o pescoço em até 270º para observar algo ao seu redor, permanecendo com o resto do corpo sem o menor movimento. A grande capacidade de visão e audição torna as corujas exímias caçadoras.

A coruja é escolhida como mascote dos escoteiros e dos cursos universitários de Filosofia, Pedagogia e Letras.

O termo "coruja" geralmente é aplicado ao pai ou a mãe que ressalta com um certo exagero as qualidades dos filhos. É extensivo a outros familiares como tios, avós e outros.

Uma das espécies mais conhecidas é a coruja-buraqueira, que tem esse nome porque vive em buracos existentes no chão. Muitas vezes a coruja-buraqueira utiliza um buraco que foi feito e abandonado por outro animal, apesar de ser capaz de escavar o seu próprio buraco.

Fonte: https://www.significados.com.br/coruja/ 

A HUMANIDADE E A MAIOR INCERTEZA DO SÉCULO

 

Os séculos passam, as mazelas humanas só trocam de nomes, as pragas e pestes, as guerras, as angústias; tudo vai e volta. 

Baseio-me nesta afirmação, porque as teorias da conspiração ou profecias, sempre foram levantadas nestes momentos, envolvendo religião ou até mesmo nação contra nação, como no caso do novo coronavírus, onde a "culpa da China" foi cogitada, inclusive para negar uma vacina fabricada pelos orientais.

A incerteza vem desde o início desta pandemia, ou quando ela assim foi denominada, pois se alastrou de forma muito rápida e descontrolada, pegando a todos de surpresa ou como diriam, "com as calças na mão", seria este o dito popular mais assertivos para a situação, pois nada cientificamente comprovado havia ou há até o momento para a prevenção ou combate da COVID-19. 

O que me intriga é saber que os protocolos foram baseados em certos achismos, pois se não havia nada na literatura médica de acordo com a nova peste, tudo foi achismo, surgindo aí as drogas outrora usadas para outras patologias com sintomas semelhantes foram usadas neste momento.

Estive com alguns sintomas causados pelo novo coronavírus, sendo que ao visitar a unidade de saúde de minha cidade fui submetido aos protocolos habituais para estes sintomas. No entanto, o quase "coquetel" de drogas ministrado antes mesmo da comprovação através de exames, que demoram a ter um resultado, foram nocivo à minha saúde, prejudicando baço e fígado, além do já medicado estômago, que sofre com gastrite e refluxo gastresofágico, tudo piorado com a medicação tomada por quatro dias até que eu, de forma particular fiz o exame SWAB, o do "cotonete", dando assim, negativo.

Após a negativa para a COVID-19, travei outra corrida para identificar a origem dos sintomas, seguindo outro tratamento. Voltando à questão dos protocolos, tudo é muito recente e não podemos pré-julgar as equipes de saúde que os adotam, mas que a sua assertividade é dúbia, com certeza é. 

O advento da chegada de uma vacina é dotado de enorme expectativa, embora muito criticados, devido ao tempo record, os pesquisadores provam mais uma vez a importância da pesquisa científica ser fortalecida no mundo todo, principalmente no Brasil, precisa de um olhar mais "carinhoso" dos governos.

Os cuidados devem ser redobrados, o uso da máscara, a limpeza das mãos, a fuga de aglomerações, tudo é de extrema importância até que toda a população mundial seja vacinada e que a ciência mundial descubra uma medicação eficaz ao paciente infectado, evitando assim os caos na saúde mundial, apesar deste estar eminente com esta pandemia.

Da peste, como em outras ocasiões em que a humanidade foi atingida, seja por doenças ou guerras, fica a experiência para a humanidade, ficam exemplos bons e maus, ficam lições para se levar para o resto de nossas vidas.

Pensem nisto, enquanto lhes digo: Beijo na Alma, Paz e Bem. Feliz 2021.

O infeliz episódio dos comentários dos jornalistas de GZH

 O infeliz episódio dos comentários dos jornalistas da GZH

Em 27 anos diante dos microfones cometi algumas gafes, dificilmente alguém com um certo tempo de profissão não cometa as suas. Porém, os comentários feitos pelos colegas da GZH sobre a ação dos bandidos em Criciúma/SC, foram dos mais infelizes. 

Embora tenham publicado retratações em suas colunas sobre o episódio, nada fará a sociedade esquecer, ao menos por um bom tempo. Lembro que diversos comunicadores ao longo da história foram desligados de seus veículos de comunicação aos quais eram ligados. 

O próprio Rogério Mendelski foi afastado da mesma RBS, quando batia diariamente em certo momento, em figuras públicas de sua época.

O comentário é algo delicado, pois sempre estamos nos comunicando com pessoas de diversos níveis de cultura, do analfabeto ao doutor em determinados assuntos, então o conhecimento dos fatos e uma análise prévia de uma repercussão é primordial. A minha liberdade termina quando começa a do outro.

Mesmo com a retratação dos colegas, a imagem de ambos ficou manchada e sempre serão lembrados por estes comentários infelizes.

FUTURO, ARRISCAR, INVESTIR - O QUE FAZER? OS DESAFIOS DO NOVO NORMAL

     Em uma breve análise de futuro, os jovens da atualidade podem estar um pouco confusos, pois o momento é diferente, apesar de termos este sentimento da melhora entre o final de 2020 e o início de 2021, em se tratando de economia na pandemia.

    Com os indícios de que teremos em breve uma vacina que seja capaz de nos deixar imunes ao COVID-19, podemos voltar a projetar algo de mais concreto para nosso futuro, com pés no chão, porém sem puxar demais o freio de mão, como estávamos fazendo até a pouco tempo.

    Uma das melhores opções para o momento é de se ter acima de tudo, esperança, e esta esperança vem carregada de oportunidades que o 'novo normal' trouxe, dentre elas a oportunidade de ingressar em um curso superior, para este momento eu te indico o CESURG de Sarandi e vou explicar porque.

    Quando se chega ao momento derradeiro de ingressar ou retornar ao Ensino Superior, a estrutura da instituição e a sua vocação inovadora devem ser analisadas, afinal temos que dar cada dia um passo adiante e isto é o que o CESURG está fazendo em Sarandi, desde que chegou a instituição vem galgando conquistas estruturais e docentes, algo que caiu no gosto de seus estudantes que vêm de toda a região norte gaúcha e de outras regiões do Estado e até do país.

    Os 10 cursos que o CESURG oferece, contemplam o que o mercado atual precisa em relação a bons profissionais formados nestas áreas, pois tem disponíveis a Administração, Arquitetura e Urbanismo, Agronomia, Ciências contábeis, Direito, Educação Física, Engenharia Civil, Gestão de Cooperativas, Medicina Veterinária, Pedagogia e ainda o curso Técnico em Enfermagem.

    O Vestibular está com inscrições abertas até o dia 04 de dezembro de 2020, a prova será realizada no dia 05/12, com a possibilidade de inscrição pelo link: cesurgsarandi.com.br/vestibular onde o candidato escolhe se quer realizar a prova de redação, enviar seu histórico escolar do Ensino Médio ou utilizar a nota do ENEM.

    Ainda justificando a indicação do CESURG destaco o moderno e completo CSA - Centro de Saúde Animal Prof. Guilherme, inaugurado no último dia 23 de outubro; com estrutura de hospital veterinário, o CSA já atende a comunidade em consultas e diversos procedimentos em pequenos animais, mas o melhor disto tudo, para o aluno do curso de Medicina Vetarinária, é a sua atuação na prática desde os primeiros meses de aulas, podendo assim 'colocar a mão na massa' desde cedo. Mas não é só neste curso que a prática se alia á teoria no CESURG, nos outros 09 cursos de graduação e no Técnico em Enfermagem, as práticas são parte constante do modelo de aprendizado do CESURG, não deixando de utilizar os recursos tecnológicos de ensino que o momento exige e mantendo a qualidade dos cursos nas aulas de interação prática e estágios.

    Sendo assim, a melhor análise de um futuro promisso é estar bem preparado para ele, cursando uma faculdade e mantendo um dos primordiais fatores de amor ao próximo que é o respeito e reciprocidade. pensem nisto, enquanto lhes digo: Beijo na alma, Paz e Bem.

Texto Reflexivo - A organização curricular da escola: uma análise a partir do filme 'Escritores da Liberdade'

 

 

Texto Reflexivo - A organização curricular da escola: uma análise a partir do filme Escritores da Liberdade

 

Ao refletirmos sobre as práticas pedagógicas e curriculares que são demonstradas no filme americano “Escritores da Liberdade” (Freedon Writers, Paramount Pictures, 2007), percebemos as diferentes nuances que a trama nos evidencia a cerca de um desafio que é educar em uma escola de periferia com problemas sociais muito evidentes, como no caso do Instituto Wilson, onde se passa toda a história da professora Erin Gruwell e seus alunos.

Em sua chegada à escola, a recém-graduada professora traz consigo os planos de aula que aprendera na academia, porém a professora coordenadora pedagógica da escola a desencanta dizendo que seus planos não poderão ser aplicados à turma 203, a qual estava destinada, ou seja, deveria apenas aplicar o currículo formal, isto é, a definição do que se deve ensinar nas escolas, concretizado com base em documentos oficiais que sistematizam quais conhecimentos devem ser ensinados nos diversos níveis de ensino e assim oferecendo um grande desafio a professora Gruwell.

Ingressando na sala a professora toma conhecimento dos problemas a serem enfrentados e parte para novas maneiras de ensiná-los fugindo de normas tradicionais e reinventando seu próprio conceito docente, diga-se que ela incorpora o professor mediador, defendido por Libâneo (2002) e pratica o que diz Masetto (1994) [...] a escola não se ocupa apenas do desenvolvimento cognitivo dos sujeitos, mas também do desenvolvimento afetivo-emocional, físico, social e profissional.

O currículo oculto estava explícito na organização da Escola Wilson, com carteiras dispostas em linhas e paradigmas tradicionais de separação de turma muito evidentes, pois os chamados “melhores” alunos da escola estavam separados dos chamados “alunos problema”, justamente estes últimos os alunos da turma 203.

A partir do cenário encontrado e das dificuldades apresentadas à professora Gruwel ela parte para as ações pedagógicas pertinentes ao momento e ao espaço oferecidos. Grouwel usa uma forma mais interativa para ensinar, envolve mos seus alunos e cria neles o gosto pela leitura, como material usa um livro sobre um menino negro que sofre discriminação, caso semelhante ao de seus alunos e, com isso desperta neles o interesse em saber o desfecho da história.

Já neste contexto a professora passa a exercer o currículo em ação, propriamente dito, quando através do currículo formal adaptado a realidade encontrada e, na contramão do currículo oculto ela inicia seu novo projeto político pedagógico e plano de ensino, totalmente reformulados e adaptados à medida que a situação iria exigindo, as circunstâncias do desafio levaram a professora usar muito da criatividade e, principalmente da ousadia e perseverança de acreditar que a sua turma “problema” poderia ser um modelo para a escola.

Em respeito ao currículo formal, mas adequando à sua realidade a professora Gruwell cria a sua prática pedagógica inserindo-se na vida de seus alunos e passando a eles conceitos de igualdade, respeito e autovalorização. Em uma das atividades a professora cria uma linha no chão da sala de aula e solicita aos alunos que pisem sobre a linha se a resposta às suas questões era afirmativa e aí faz questões sobre as mazelas que eles vivem nas comunidades e, com isso os coloca frente a frente iniciando assim uma quebra no paradigma de lutas entre si, iniciando o processo de introdução de valores e respeito na turma.

Uma das atividades pedagógicas usadas pela professora, que proporcionou um grande envolvimento dos alunos com a temática desenvolvida foi a saída da sala de aula até um museu temático tratava do holocausto e relacionou isto com a vida que os mesmos levavam nos guetos americanos com seus preconceitos raciais e étnicos criando através desta prática pedagógica a atividade da escrita através de relatos que foram descritos pela pesquisa em livro, fotos e vídeos. De acordo com Libâneo (1997), o currículo em ação é o currículo que de fato acontece na sala de aula, em decorrência de um projeto pedagógico e de um plano de ensino. É a efetivação do que foi planejado, ainda que entre as ações de planejar e de executar aconteçam mudanças, intervenções da própria experiência dos professores, seus saberes, valores e crenças. 

Uma das principais conquistas da professora foi a relação interpessoal entre os alunos e a professora e entre os próprios alunos que passaram de uma situação de rivais a amigos e irmãos tornando a turma a família unida que a maioria não tinha em casa, aliás, alguns nem casa possuíam.

A visão crítica da atuação da professora vem de seu próprio esposo que se sentiu alijado em detrimento aos alunos de sua esposa, tanta foi a dedicação de Growel para com seus alunos que permaneceram com ela até a conclusão do curso. 

O estabelecimento da criação de um currículo ação adaptado à realidade apresentada demostrou que o professor mediador deve conhecer a realidade do aluno e direcionar o currículo de uma forma que se adeque com a capacidade cognitiva e a evolução deste conhecimento através de seus alunos.

 

 

 

 

 

 

#NOVONORMAL

O NOVO NORMAL

Você deve ter ouvido falar em 'novo normal.

Para mim é o seguinte: sem vacina, andaremos com máscara, as aglomerações deverão ser evitadas. 

Pode-se viver, porém o 'novo normal' são novos hábitos. Viver em sociedade com todo o cuidado possível, um cuidando do outro.

Já percebeste que coisa estranha, mas ao mesmo tempo interessante!?

Quando, em outros tempos, nos importávamos com o outro? Quando o ser humano precisou ser mais humano do que agora? 

Este 'emoji' de 'força' do facebbok não é só uma simples figurinha de reação estúpida, é uma forma de, mesmo distantes, dizermos muito com este 'ícone'; esteja bem, fique bem, estou contigo, receba meu abraço virtual, receba meu apreço por você, meu carinho por outro humano que passa por momento delicado. 

Afinal, o 'novo normal' faz com que sejamos mais solidários, veja você quanta 'live' solidária, quanta campanha a favor de quem não tem ou teve sua renda prejudicada, quanta gente se mobilizando para ajudar mais gente.

Meus amigos, um incêndio, um alagamento, um tornado, só catástrofes deste nível nos fizeram tão solidários outrora, agora, somos todos nós, ajudados ou ajudantes, pensando mais no próximo, no irmão que não é só de sangue ou raça, mas é nosso semelhante.

O 'novo normal' nada mais é do que colocarmos, nosso eu no lugar do outro, porque nunca esteve tão à tona a expressão: 'e se fosse comigo ou com os meus?'. 

Pensem nisso, enquanto lhes digo: beijo na alma, paz e bem.

A PAZ, SÓ O AMOR CONSTRÓI - DIA DA PÁTRIA 2019

Ao sermos convidados, como Polo FAEL, pela SMEC de Sarandi para a Caminhada Cívica de 2019, que não ocorreu devido a chuva, preparamos a seguinte mensagem para os sarandienses;

- Como Diz a música de Legião Urbana - "... é preciso amar as pessoas como se não houvesse amanhã..." Se a humanidade tiver mais amor no coração, mais respeito acima de tudo, mais limite nos atos, pensando que - o que eu não quero de ruim para mim eu não farei ao outro - aí sim, com os corações encharcados de amor ao próximo, iremos viver em um mundo de paz, sem ganância, sem ódio.

Que este momento - Dia da Pátria - sirva para que nosso país tenha olhos de mais amor e menos rancor, com mais piedade e menos crueldade, mais compaixão, mais sentimentos de bondade.

Que a paz reine e que o amor e o bem vençam a discórdia e o ódio em nossa Pátria. Nossa mensagem é, como diz o tema da Caminhada Cívica, "Só o amor constrói", sejamos construtores do amor, da paz e do bem.

Sarandi, 07 de setembro de 2019.


 (Kutay Tanir/Getty Images)

O café é a vida

O café é a vida

O café é a vida, passar um bom café te faz sentir-se vivo. Aquecer a água, preparar o filtro, selecionar o pó, ah..., ao abrir a vasilha e sentir o cheiro do puro café é como se a alma viesse para fora do corpo e encontrasse um lugar para ficar, para se confundir com o aroma do café.

Café cheirado, filtro colocado, aí..., bom, cada inclinada que se dá para que a água vá ao coador a gente pensa que está fazendo e, na realidade está, uma transformação no mundo, pois este passar o pó da condição física que ele está para outra condição onde ele realmente deixa o seu melhor para a água, é de fato semelhante às transformações de nossas vidas, a vida - ela aquece, ferve, entra em contato com outras pessoas outras vidas - é o dia-a-dia humano, pois somos sociáveis e estamos em contato com outras vidas, sejam as presentes, sejam as ausentes, porém, este encontro após o fervilhão do fogo diário faz com que ninguém saia igual depois disso, assim como o café com a água.

O pó já não é mais o resultado de um grão torrado, ele já entrou em contato com a água aquecida e neste encontro nenhum dos dois elementos é mais igual como outrora, já misturaram suas essências, suas vidas, trocaram suas qualidades e deixaram para o lado o que não serviu deste encontro. Do café ficou a borra junto ao filtro, estes dois sim, uniram-se, porém irão para o descarte pois não foi uma união promissora, mas foi uma união que ao ser descartada ou sacrificada, deu origem a outra que saciou o desejo de quem os uniu ao tomar um delicioso café.

Assim somos - às vezes filtro, às vezes o coador, às vezes água ou a borra do café - enfim, depois de tudo, somos o gostoso café, que para quem nos uniu servimos com um sabor gostoso, mas ainda amargo, o açúcar é opcional de quem une o café e a água que passaram pelo coador e o filtro, pois a perfeição é algo divino e a divindade não está ao nosso alcance.

Tome o café, pense nas fases da sua vida onde você foi o fruto, foi torrado e moído e unido à água tornou-se uma deliciosa bebida, ou talvez até agora fostes a água aquecida, ou o filtro, ou o coador, mas você ainda não é a borra.

A vida é assim, como um café passado, com aroma e sabor divinos, beba café, passe café, viva a vida.

Imagem: https://blog.trocodocafe.com.br/hario-v60-curiosidades-sobre-a-forma-de-fazer-cafe-coado/

Você já amou hoje?

Você já amou hoje?

Não é possível que um só ser vivo inicie e termine a jornada de um dia sem sequer ter amado por alguns minutos.

Existem diversas formas de amar, pode ser uma planta, um animal, um fenômeno da natureza ou, quem sabe, até outro ser humano.

Sim, até seres humanos podem ser amados e de diferentes formas, de diferentes manifestações, o que importa é que dentro das 24 horas de um dia você ame. Pode até não ser um amor que seja notado, pode ser por ações simples, ações de respeito, seja para com a natureza e seus habitantes ou com nossos semelhantes humanos, o que importa é amar, porque enquanto você pensa em amar não terá sequer a intenção de fazer o mal a algo ou alguém.

Então, é possível amar? É possível não deixar passar um dia sem um gesto de amor com o que nos envolve? Acredito que sim, tente, ao menos comece a tentar, você verá que as coisas mudarão para melhor, pois o rancor, os maus pensamentos são autodestrutivos a quem os cultiva. Medite, seja em silêncio ou curtindo uma música que toca no rádio, medite, mesmo que entre o barulho da multidão, mesmo que na correria diária, medite sobre amar, pois como disseram vários poetas, o amor é a melhor das armas, amar faz bem, pra quem ama e pra quem é amado.

Ame seu cão, seu gato, seu pássaro, sua plantinha, seu sol, sua lua e, se ainda der, ame os humanos à sua volta, pois talvez eles também o amem e aí, já pensou que mundo belo que teremos? Não terá mais assaltos, desemprego, caras feias e gente que tem tudo, mas é vazia, oca por dentro, então, viva o amor, via a vida, viva viver e FELIZ NATAL E  ANO NOVO!

 - Imagem: https://www.pensador.com/frases_que_definem_amor_verdadeiro/ 

CRÔNICA DO RESTAURANTE

                                                Iago, o cozinheiro

O restaurante era na área central da cidade com boa localização, credibilidade e boa clientela. Iago, ainda jovem, ingressou lá como sempre sonhou - ser um bom cozinheiro, reconhecido pelos seus cardápios.  

Ele lavou pratos, varreu o chão, foi garçom e, finalmente, assumiu uma função de cozinheiro. O restaurante servia churrasco e buffet, o cozinheiro tinha sucesso em todos os pratos que fazia, foram anos e anos no mesmo restaurante, fazendo todos os cardápios e tendo imenso reconhecimento.

Os proprietários deste restaurante já estavam há anos preparando a abertura de um novo, no mesmo prédio, porém com um cardápio diferente - servir sushi, isto mesmo, comida japonesa.

Então certo dia Iago fora convidado para auxiliar na montagem do novo restaurante, mas para isso teria que passar alguns dias em outra cidade de onde eram criados os cardápios. Então lá se foi Iago, como sempre muito fiel aos seus comandantes e disposto ao novo desafio, agregando sua experiência na cozinha do antigo restaurante às novas ideias que iria encontrar na grande cidade.

Iago retornou cheio de ideias novas, receitas de como se comportar diante de um novo jeito de cozinhar, apenas repetindo os pratos que vinham com a receita pronta, como sempre ele, apesar de não ter passado mais do que uma semana no exército, era muito disciplinado e seguia a risca a nova receita.

Montou o cardápio local, visitou seus antigos clientes, conquistou velhos e novos apreciadores de seu trabalho, construiu um elo entre seu nome e o novo restaurante, sendo agora o Iago do Sushi, como sempre era anunciado em algum local em que era apresentado.

O prestígio de Iago como soldado exemplar, disciplinado continuou com um novo chef de cozinha, que também havia passado pela escola onde faziam o cardápio do sushi, porém mais ousado e com mais liberdade de agir que Iago executou a receita que Iago sabia que existia, mas não tinha a autonomia de fazer.

Mesmo assim Iago se tornou o fiel escudeiro do chef do restaurante, seguindo como sempre a execução das tarefas com a máxima excelência que a sua experiência e formação lhe davam. Aliás, buscou mais conhecimento, além de ser um bom cozinheiro reconhecido do restaurante antigo e agora do novo, com sushi, Iago se aperfeiçoou em outro segmento, onde aprendeu muito e começou a gostar da atividade, porém, nas suas veias corria o sangue de cozinheiro, que era o que ele mais sabia fazer, embora também tivesse se encantado com a nova oportunidade que lhe surgia em outro setor.

Passaram poucos anos mais e o chef partira para outros desafios, deixando Iago como seu indicado para assumir como chef no restaurante de Sushi e no antigo restaurante de churrasco e buffet, pois conhecimento não lhe faltava, aliado com sua obediência e fidelidade aos empreendedores dos restaurantes.

Iago não foi chamado para ser chef do restaurante, mas isto não lhe desmotivou, continuou na função de cozinheiro, porém outros restaurantes estavam agregando clientes aos seus cardápios, o sushi era consumido, mas sem as ações de inovar nos temperos, apesar de Iago saber como fazê-lo, mas sem a autonomia para mudar algo no restaurante, o restaurante de sushi e também o de churrasco e buffet, que tinha um jovem cozinheiro, porém também sem muitas possibilidades de mudar os temperos, foram diminuindo a clientela, que começava a optar também por pratos mais populares e simples, sem muitos padrões nas suas receitas, mas que atraia seus clientes, alguns por curiosidade, outros por diversos motivos.

Os cozinheiros dos restaurantes onde Iago trabalhava há mais de duas décadas alertavam, quase que diariamente aos seus superiores das dificuldades que estavam enfrentando, das mais diversas, internas e externas. Até que os donos dos restaurantes decidiram buscar um novo chef de cozinha para os dois restaurantes, um ex-cozinheiro, também com experiência de cozinha e com muitas receitas já usadas em muitos restaurantes brasileiros por várias décadas.

Iago entrou em recesso, seu colega cozinheiro do restaurante mais antigo saiu para outro setor da economia, coisa que já anunciava a Iago há vários meses e o fato veio a se concretizar. As receitas que Iago tinha, já havia usado, sabia como fazer, mas não tinha a liberdade e autonomia em mudar os temperos e cardápios, trazendo temperos bem simples e fáceis de encontrar, usando coisas da própria horta e não seguindo mais o que dizia que restaurante de sushi seria para oferecer somente sushi e que churrascaria e buffet não teria pratos antes quase exorcizados naquele cardápio, agora faziam parte do dia-a-dia dos restaurantes.

Quanto a Iago? Bem, Iago tem o sangue de cozinheiro nas veias, diz que não somente vestiu a camisa do restaurante como a tatuou em seu corpo, então Iago quer voltar a cozinhar sim, porém ele também quer se dedicar a sua outra formação, a de garimpar, buscar pedras preciosas que existem no coração de cada pessoa, mostrando assim como elas têm um grande brilho em seus interiores, o quanto de joia está escondida em suas entranhas, em seus mais lindos e loucos sonhos.

Iago continuará sendo um cozinheiro, se o restaurante ainda o quiser para isto e, também será um garimpeiro. Garimpeiro das joias da sabedoria que todos têm.

 Imagem: https://www.google.com.br/search?hl=pt-BR&authuser=0&tbm=isch&source=hp&biw=1517&bih=705&ei=WMhhW4-QHsOCwQT554GgCg&q=restaurante&oq=restaurante&gs_l=img.3..0l10.1060.2903.0.4239.12.9.0.3.3.0.131.900.0j8.8.0....0...1ac.1.64.img..1.11.914.0...0.cR25k6IRSPo#imgrc=i7xjESidk-FS0M: